Средиземноморская диета

Средиземноморская диета, как и средиземноморская кухня — идеальный пример сбалансированного и разнообразного питания. При средиземноморской диете вы ограничиваете потребление оливкового масла,меда и крахмалосодержащей пищи и начинаете худеть. Кроме того, снижаются уровень риска сердечно-сосудистых заболеваний и уровеньхолестерина. Средиземноморский тип питания, по сравнению с американским, снижает на треть риск возникновения сердечных и на четверть раковых заболеваний!

Принципы диеты «Средиземноморская диета»

1 Ломтик свежего хлеба или злаки — на завтрак, приготовленные или сырые овощи — на обед и ужин. Вместо рафинированных продуктов — цельные макароны и рис. Сырые овощи в сочетании с готовыми. Например, свежий салат и суп.

2 Подружитесь с чесноком, репчатым луком, ароматическими травами. Pелень не только замедляет старение, но и предотвращает риск раковых заболеваний.

3 Рыба — минимум четыре раза в неделю. Для худеющих — отлично подойдут белый палтус, свежая или копченая семга, тунец, макрель, сардины, форель.

4 Постное мясо — от двух до пяти раз в неделю. Одна порция не должна превышать 100 г.

5 Красное мясо — от одного до трех раз в неделю для пополнения запасов железа в организме. Бифштекс и ростбиф всегда лучше антрекота, в котором гораздо больше жира.

6 От 2 до 4 яиц в неделю.

7 Молочные продукты — незаменимая опция вашего меню. Откажитесь от цельного молока, молочных десертов итворога в пользу натуральных йогуртов и простокваши. Ежедневная норма — два йогурта и кусочек сыра.

8 Фрукты — три порции в день.

9 Вино — один бокал с каждым приемом пищи. Женщинам придется ограничиться двумя бокалами в день.

Средиземноморской диета. Пример меню.

Завтрак: несколько фруктов, немного свежего хлеба и фруктовый сок или вода.
Второй завтрак: салат с тунцом, анчоусом и оливками, политый оливковым маслом, несколько стаканов воды.
Обед: большой сладкий перец, фаршированный рисом, мясным фаршем, помидорами и травами, политый оливковым маслом и запеченный. Салат и свежий хлеб. Можно запить стаканом красного вина.

Плюсы средиземноморской диеты

средиземноморская диета дает возможность выбирать из множества разнообразных и полезных блюд;
во всех ресторанах есть выбор блюд средиземноморской кухни;
средиземноморская диета полезна для здоровья: в снижении уровня давления и содержания холестерина в крови.
диета помогает выработать привычку к здоровому питанию, что навсегда избавляет от сброшенных килограммов.